Фарш с овощами

Name: Фарш с овощами
Yield: 6 порций
Ingredients: куриного фарша; луковица; крупная морковь; болгарский перец сладкий; томат- пасты; свежая или сушеная зелень; соль, перец; масло подсолнечное для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Антипина 🌳

Иногда не хватает времени или желания на готовку, но при этом хочется чего-то...

6 порций

Ингредиенты

куриного фарша 450-500 гр
луковица 1 шт
крупная морковь 1 шт
болгарский перец сладкий 1 шт
томат- пасты 2-3 ст. л.
свежая или сушеная зелень
соль, перец по вкусу
масло подсолнечное для обжарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим овощи: помоем, почистим. Лук и перец мелко нарезаем, морковь натираем на терке.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем овощи обжариваться. Как только немного обжарятся, добавляем томат пасту и немного воды, чтобы овощная смесь не подгорела. Тушим минут 5, добавляем соль, перец, зелень.

В овощную смесь выкладываем фарш. Почему куриный - он готовится быстрее, как раз и вода в кастрюле закипит, и макароны сварятся (у меня из твердых сортов пшеницы, они варятся ~ 10 мин.) Фарш тушим под закрытой крышкой, до готовности. В процессе тушения можно доливать немного воды, чтобы образовавшийся соус не выкипел.