Куриные наггетсы

Фарш:мелко порежьте 100 гр мяса.В блендере измельчить 300 гр мяса,смешав его со сливками и яичным белком.Посолить, поперчить и переложить фарш в миску,добавить кусочки филе и перемешать.

Пищевую пленку разложить на рабочей поверхности.На пленку выложить часть фарша и сформировать колбаску диаметром примерно 3 см.Завернуть ее в плёнку,завязать на концах.Сделать колбаски,использовав весь фарш.

Опустите колбаски в пленке в кастрюлю с закипающей водой и варите в течение 25 мин,следя за тем, чтобы вода больше не кипела.Извлеките колбаски, дайте немного остыть и разверните плёнку.Порежьте колбаски ломтиками толщиной 1 см.Поставьте в холодильник.

Панировка:Возьмите три глубокие тарелки.В одной мука,во второй яйца,оливковое масло,соль;в третьей кумин и панировка.Обваливать каждый наггетс сначала в муке,потом в яйцах,потом в панировке.Повторить дважды.

Жарка:в кастрюле разогреть масло,опускать наггетсы,жарим примерно 2 мин до румяной корочки.Дать стечь маслу,выложив наггетсы на впитывающую бумагу или бумажное полотенце.Соус выбираем на свой вкус.Приятного аппетита!!!