Рулет с творогом и шпинатом

Творог размять вилочкой, добавить яйцо, рубленный шпинат и тертый сыр, все тщательно перемешать, приправить. Разогреть духовку до 180 градусов. Расправить лист лаваша, распределить на нем творожную массу,(оставив край ~10 см не затронутым -это будет дно рулета, т.к. лаваш тонкий) и свернуть в рулет.

Далее, уложить рулет на противень, застеленный листом пергамента. Смазать желтком и посыпать кунжутом или зерновой смесью (при желании), отправить в духовку на 15-20 минут. Подавать к столу порционными кусочками. Приятного вам аппетита 😋