Русская кухня Котлеты

Натуральная котлета из индейки

Name: Натуральная котлета из индейки
Yield: 3 порции
Ingredients: филе индейки (натуральные котлеты или медальоны); Маринад:; кетчупа; готовой горчицы; маринада терияки; сухого чеснока; Панировка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Классической натуральной котлетой этот рецепт, наверное, нельзя назвать. Но самое...

3 порции

Ингредиенты

филе индейки (натуральные котлеты или медальоны) 500 г

Маринад:

кетчупа 1,5 ст л

готовой горчицы 1 ст л

маринада терияки 2-3 ст л

сухого чеснока 1 ч л

Панировка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать ингредиенты для маринада. Должна получиться консистенция сметаны. Если нет маринада терияки, то можно взять соевый соус и добавить в него немного уксуса, но это будет очень приблизительная замена.

Мясо слегка отбить и часто наколоть ножом. Смазать мясо маринадом с двух сторон и оставить примерно на 3 часа. На фото видно, что маринад не течет.

Промариновавшееся мясо, не удаляя маринад, обвалять в панировке (у меня была овощная панировка из магазина Юлии Высоцкой). Я не солила мясо, мне хватило соли в маринаде. Но кто любит посолонее, может подсолить панировку. Обжарить на растительном масле до красивой зажаристой корочки. Я боялась, что мясо будет сыроватым, т.к. жарилось оно не долго. Но получилось очень нежное и сочное мясо в хрустящей корочке.