Яблочный пирог🍎

Подготавливаем начинку. Яблоки нужно очистить, нарезать, как вам удобно и поместить в сковороду или сотейник на маленький огонь. Добавить сливочное масло, перемешать и тушить под крышкой.

Пока тушатся яблочки, измельчаем орехи, и через несколько минут добавляем к яблокам. Когда яблочки размягчатся – готово. Если добавляете изюм, залейте его заранее кипятком, добавьте к яблокам и тушите вместе.

Когда начинка готова, можно заняться основой. Немного разминаем кремчиз в емкости до мягкости, добавляем к нему размягченное сливочное масло (в микроволновке 10 сек) и продолжаем перемешивать.

Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, ванилин. Всыпаем к остальной массе и замешиваем тесто, как на печенье.

Часть откладываем на украшение сверху, а остальное можно не раскатывать, а просто распределить по форме пальцами и оформить небольшие бортики (на кол-во начинки).

Сделать проколы вилочкой, выложить начинку и украсить пирог сверху оставшимся тестом. Можно сделать классическую "корзинку", или вырезать формой тематические печеньки и выложить сверху внахлест, соединив с бортиками.

Смазать желтком и в разогретую до 180° духовку на 35-40 минут. Моя духовка почему-то подпекает на режиме выпечки только один бок, так что следите за пирогом и поворачивайте его при необходимости. Остудить и вынуть из формы на тарелку.

Подавать для сладкоежек с шариком мороженого, или просто с чашкой вкусного какао/чая/кофе, под плед и шерстяные носочки 💛