Шоколадный рулет с кремом «Пломбир»

Name: Шоколадный рулет с кремом «Пломбир»
Ingredients: Бисквит; яйца; муки; сахара; какао; корицы; Крем; сметаны 25%; муки; яйца; ванильного сахара; сливочного масла; Для пропитки взяла сахарный сироп. Сверху украсила дробленым арахисом и шоколадной глазурью

Рецепт с фото пошаговый

Автор tamazzan 🏃‍♂️

Сегодня решила попробовать крем «Пломбир»🍦Не смотря на то, что по отзывам он 🙌🏼на...

Ингредиенты

Бисквит
яйца 4 шт.
муки 60 гр
сахара 80-100 гр
какао 15-20 гр
корицы 1 ч.л.
Крем
сметаны 25% 250 гр
муки 2 ст.л.
яйца 2 шт
ванильного сахара 10 гр
сливочного масла 200 гр
Для пропитки взяла сахарный сироп. Сверху украсила дробленым арахисом и шоколадной глазурью

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сметану,яйца,муку,сахар и ванильный сахар перешиваем и на водяной бане доводим до густой консистенции. Переливаем в неглубокую тарелку, накрываем пищевой плёнкой в контакт и остужаем. Пока крем остужается, сделаем бисквит. Белки отделить от желтков. Желтки убираем в сторонку, а белки взбиваем до мягких пиков, постепенно добавляя сахар. Далее в 2 приёма добавить желтки в белки и аккуратно перемешать.

Переливаем на противень, застеленный пергаментом и равномерно распределяем. Выпекаем при 160°С🌡 около 15 мин. Бисквит вынуть из духовки, скрутить в рулет и укутать в полотенце, он должен полностью остыть. Масло взбить миксером и по 2 ст.л добавлять к нему остывший крем. Взбиваем до однородности. Остывший бисквит немного пропитываем сиропом и намазываем кремом. Скрутить рулет, смазать сверху кремом, обсыпать арахисом и готово.Бисквит получается очень нежным, а этот крем идеально ему подходит😍😋

...