Скумбрия в луковом соусе

Рыбу разморозьте так, чтобы можно было и очистить от внутренностей, и нарезать её, не деформируя кусочки. Очищенную рыбу ополосните в холодной воде, нарежьте на средние кусочки. Посолите, наперчите, перемешайте. Лук нарежьте на средние ломтики. Майонез разведите тёплым кипятком.

Обжарьте лук в большой сковороде, на растительном масле, до золотистой корочки. Отодвиньте лук лопаткой и выложите кусочки рыбы на сковородку. Обжарьте рыбу с одной стороны до золотистой корочки на среднем огне, лук тушится в сторонке.

Переверните рыбу и равномерно разместите её вместе с тушеным луком на сковороде. Залейте всё майонезным соусом. Накройте крышкой.

Тушите рыбу в соусе 15 минут на медленном огне. Выкладывайте на тарелки, поливая сверху луковым соусом. Нам очень понравилась такая рыбка. Оставшиеся кусочки можно выложить в контейнер с крышкой, залить оставшимся соусом. Консервы отдыхают. Остывшая рыба не менее вкусная. Пробуйте...