Тыквенная запеканка

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками,поместить в кастрюлю и залить водой. Варим минут 15-20 пока тыква не станет мягкой, затем делаем пюре с помощью блендера или толкушки, остужаем до комнатной температуры.

Яйца с сахаром взбиваем до однородной массы, по желанию добавляем ванилин,затем трём яблоки на крупной тёрке. После того как тыквенное пюре остыло, добавляем яблоки, перемешиваем, затем аккуратно вливаем взбитые яйца и манную крупу, а так же размягченное сливочное масло,перемешиваем всё тщательно. Должна получиться не густая масса, которую мы заливаем в форму.

Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом и заливаем нашу тыквенную массу, ставим в духовку на 200° на 40-50 минут, всё зависит от тонкостей вашей духовки,проверить можно зубочисткой, проткнув пирог если она сухая значит готов. По желанию присыпте пудрой,на вкус получается как нежный тыквенный чизкейк. Приятного аппетита!!!