Европейская кухня Французская кухня

Курица по-французски

Name: Курица по-французски
Ingredients: куриного бульона (можно из кубика) или кипятка; лимонного сока; чеснока; луковицы; сливочного масла (можно не добавлять); сливок; острый молотый перец (чили, кайенский или любой на ваш вкус); соль; оливковое масло или другое растительное масло; лимон; зелень для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Тычкова🏃‍♂️

Быстрый и очень вкусный ужин. В рецепте будет участвовать куриный бульон. Вы можете...

Ингредиенты

куриного бульона (можно из кубика) или кипятка 250 мл
лимонного сока 2 столовые ложки
чеснока 1/2 зубчика
луковицы 1/2
сливочного масла (можно не добавлять) 1 столовая ложка
сливок 70-100 мл
острый молотый перец (чили, кайенский или любой на ваш вкус)
соль
оливковое масло или другое растительное масло
лимон
зелень для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовьте бульон или растворите половину куриного кубика в 250 мл воды или просто вскипятите чайник.

Включите духовку на разогрев.

Курицу помойте и нарежьте крупными кусками, посолите. Куски курицы обжарьте на оливковом масле на очень сильном огне до красивого цвета, в центре куски ещё останутся сырыми (грудка скорее всего полностью приготовится). Курицу отложите на тарелку.

В этой же сковородке на среднем огне обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте к золотистому луку мелко нарезанный чеснок и через минуту бульон/кипяток.

Влейте 2 столовые ложки лимонного сока. Посолите. Добавьте в бульон острый перец по вашему вкусу и варите 8 минут на среднем огне.

Снимите с огня, добавьте ложку сливочного масла (это необязательно) и влейте сливки. Проверьте на соль/перец. Должно быть остро и вкусно!

Выложите куски курицы в форму для выпечки, сверху залейте соусом. На каждый кусочек положите лимон и запекайте в духовке от 5 до 25 минут (зависит от того, как вы прожарили курицу изначально).

Готовое блюдо посыпьте петрушкой или другой зеленью.

Соус останется жидким, поэтому подавайте с ложками и хлебом или даже гренками.

...