Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Самый простой способ засолки красной рыбы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Боброва (Соломко)
Красная рыба это рыба лососевых пород. У нас на Дальнем Востоке её насчитывают десяток....
2 суток
6 порций
Ингредиенты
- Рыба (лососевых пород) 1 кг
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
Для приготовления я использовала симу.
2
Берём замороженную рыбу. Даем ей слегка оттаять. Не моем, не удаляем чешую. Отрезаем хвост и голову, разрезаем брюхо, удаляем кишки, у меня ещё и попалась рыба с икрой, я её также засолила.
3
В блюдце смешиваем сахар и соль.
4
Разрезаем рыбу вдоль хребта, удаляем кровь. Режем на куски размером около 10 см. Берём пергамент (кулинарную бумагу), кладём куски рыбы. Тщательно натираем рыбу с обеих сторон смесью соли и сахара.
5
Кладём куски рыбы друг на друга внутренней строй. Заворачиваем бумагу. Оставляем на ночь при комнатной температуре, а далее кладём в холодильник.
6
Через двое суток малосольная рыба готова. У готовой рыбы удаляем кожу и кости, режем слайсами. Подаём с маслом, хлебом, зеленью. Можно использовать в салатах. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96814
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
