Яйца пашот с пармской ветчиной

Очень вкусный завтрак.

Разогревам сковороду при среднем огне, обжариваем ветчину до хрустящей корочки, затем обжариваем половинки булочек в этой же сковороде.

В глубокой кастрюле доводим воду до кипения, солим ее и добавляем уксус (2 ст.л). Создаем воронку, как в чае, с помощью ложки, сразу же разбиваем 1 яйцо в воду. Варим минуты 3 до готовности. Повторяем процедуру с остальными яйцами, выкладывая их на бумажное полотенце, избавляемся от лишней воды.

На хрустящие булочки выкладываем по 2 ломтика обжаренной ветчины. Аккуратно размещаем на ломтиках булочек яйцо пашот.