Творожное печенье "Розы"

Прежде всего протираем творог через сито или пробиваем его блендером. Это необходимо сделать, чтобы края "розочек" были ровными, не рваными.

Соединяем в миске творог, растопленное масло, сахар, ванилин, соль и яичные желтки. Постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем нежное тесто. Будьте готовы к тому, что муки может понадобиться немного больше или меньше: это зависит от влажности творога. Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в морозильную камеру на 15 мин.

Охлаждённое тесто делим на 4 части. Из каждой части раскатываем тесто в пласт толщиной 2–3 миллиметра и вырезаем кружочки диаметром 6-7 см. Чем тоньше пласт, тем эффектней будут смотреться розочки в готовом виде после выпечки. Складываем внахлёст 4 кружочка и аккуратно скручиваем в тугой рулетик.

Разрезаем рулетик на 2 части. В результате у нас получаются 2 розочки. Место среза защипываем и формируем розочку.

Когда все розочки будут готовы, выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем творожное печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.

Подавайте творожное печенье, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!