Картофельная похлёбка с мясом

Мясо нарезаем порционными кусочками, посыпаем карри и обжариваем на разогретой сковороде, на масле до румяной корочки. Сюда же добавляем нарезанный на кубики лук и натертую морковь. Жарим до легкой карамелизации лука и моркови, минут 5, солим и отставляем.

Чистим и нарезаем крупными порционными кусками картофель, заливаем холодной водой. Воды нужно по вашему вкусу, я заливаю на 2/3 высоты картофеля. Ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем обжаренное мясо и варим 30 минут на среднем огне. Затем кладем лавровый лист, досаливаем по вкусу, по желанию добавляем зелень и на огонь ещё на 7 минут. Есть можно горячим, приятного аппетита!