Картофельное пюре с мясной подливой

Для подливы я использую говяжье мясо. Мелко нарезаю и в нагретый чугунный казанок с добавлением 3 ст.л.под.масла кладу мясо. Начинаем обжаривать до золот.корочки, доб.реп.лук мелко нарезанный. Как только лук с мясом поджарится, доб.соль где то 0.5 ст.л. и 2 ст.воды. довожу до кипения и убавляю на минимум. Тушим мясо где то 1-1,5 часа(готовность мяса пробуем).

Пока мясо тушится готовим пюре. Картофель очищаем и ставим варить, доб.соль. Как картофель сварится, сливаем воду и добавляем молоко и масло доводим до кипения. Как молоко вскипело-толчём картофель до образования пюреобразного состояния

Через 1-1,5 тушения мяса остается бульон на донышке. Потом я доб.2 ст.л.муки и начинаю хорошо перемешивать все это. Начинаю добавлять по немного холодной воды и перемешиваю. Получается такая заварная масса с мясом. Добавл.воду пока не образуется бульон и держим все это на большом огне, пока не зачнет загустевать(т.е.как заварной крем, но немного по жиже) доб.лавр.лист.Доводим до кипения и выключаем

Подливая получается очень вкусная как в детстве😋.Подаем в горячем виде.