Обед Суп

Борщ без мяса😉

Name: Борщ без мяса😉
Yield: 8 порций
Ingredients: свеклы; морковь; луковицы; капусты (среднего); картофеля (среднего); помидор; Чеснока; маслин б.косточки; Масло для жарки (по вкусу); Лаврового листа; зелени (петрушка, укроп); Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

Идеальный цвет, наваристый 👌🏻#первыеблюда #борщ #супы

8 порций

Ингредиенты

свеклы 1 шт

морковь 1 шт

луковицы 1 шт

капусты (среднего) 1/4 кочана

картофеля (среднего) 2 шт

помидор 1 шт

Чеснока 4-5 зуб.

маслин б.косточки 1 банка

Масло для жарки (по вкусу)

Лаврового листа 3 шт.

зелени (петрушка, укроп) Пучок

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи нашинковать соломкой. Морковь и свеклу можно натереть на крупной терке.

В кастрюлю налить 1.5 литра воды и поставить на огонь. Закладываем картофель в кастрюлю с холодной водой.

На сковороде разогреть масло и выложить свеклу. Обжариваем помешивая. Минут 10. Выкладываем в кастрюлю, как закипит вода.

Теперь морковь обжариваем и тоже закладываем в кастрюлю. Добавив и капусту.

Нарезаем мелко лук и обжариваем на масле. (добавляем в кастрюлю).

Банку с маслинами вскрыть и слить воду. Сами маслины высыпать в кастрюлю.

Добавляем помидор нарезанный соломкой, лавровый лист.

Варим всё минут 20. После выключаем и докладываем чеснок (раздавленный ножом) + зелень мелко порубленную. Солим, перчим и даём немного времени настояться.