Вегетарианский борщ с маслинами

Name: Вегетарианский борщ с маслинами
Yield: 10-12 порций
Ingredients: Лук репчатый; кочана. Капуста белокочанная; Свекла; Морковь; . Корень сельдерея; ст ложки. Томатная паста; Грибы сушеные; Картофель; баночка. Маслины; Соль; Сахар; Зелень петрушки; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

10-12 порций

Ингредиенты

Лук репчатый 2 шт.

кочана. Капуста белокочанная 1/2

Свекла 1 шт.

Морковь 2 шт.

. Корень сельдерея 1/4

ст ложки. Томатная паста 2

Грибы сушеные 40 гр.

Картофель 2 шт.

баночка. Маслины 1

Соль

Сахар

Зелень петрушки

Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить продукты

Грибы промыть и замочить в воде на 2-3 часа, затем отварить, нарезать соломкой.

Лук репчатый измельчить, спассеровать на растительном масле, выложить в кастрюлю в которой будет вариться борщ.

Добавить нарезанные соломкой свеклу, морковь, корень сельдерея, томатную пасту и немного грибного бульона все вместе припустить.

Затем добавить грибы, нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, залить оставшимся грибным бульоном, долить кипятком, довести до кипения и варить до готовности.

За 5 минут до готовности добавить маслины, сахар, соль по вкусу.

При подаче добавить сметану и зелень петрушки.

Приятного аппетита!

...