Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Борщ

Name: Борщ
Yield: 2
Ingredients: Луковица; Морковь; Растительное масло; Крупных свёклы; Болгарский перец; Томатной пасты; Уксус; Капусты 1/2 кочана; Чеснока; Соль; Каперсы; Целые маслины без косточек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

Мой любимый.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории55

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

3 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Луковица 1
Морковь 1
Растительное масло
Крупных свёклы 2
Болгарский перец 1
Томатной пасты 2-3 ст. л.
Уксус
Капусты 1/2 кочана
Чеснока 2 зуб.
Соль
Каперсы
Целые маслины без косточек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук мелко порезать, морковь - тонкими брусочками - всё обжарить на растительном масле в течение 5 минут.

В это время чистим, моем и нарезаем тонкими брусочками 1 крупную свёклу (можно и две:) и отправляем её к луку и морковке. Можно добавить 1 ч.л. уксуса, если есть настроение:) Уменьшаем огонь, накрываем крышкой, жарим 10 минут помешивая.

Нарезаем мелко вторую крупную свёклу, заливаем её кипятком, добавляем 1 ч.л. уксуса, накрываем крышкой - пусть настаивается.

К овощам в сковородке добавляем томатную пасту, порезанный кружочками болгарский перец, соль и подливаем воды - пусть тушится под крышкой 20-30 минут до готовности свёклы.

В большой кастрюле доводим до кипения примерно 2 л воды, добавляем соль и нашинкованную капусту - варим. Молодая капуста варится 5-7 минут, немолодая - примерно 20 минут.

"Кастрюлю" соединяем со "сковородой", процеживаем в варево свекольный настой, солим по вкусу, добавляем мелко порезанный чеснок, доводим до кипения и снимаем с огня.

Дать настояться минут 15.

Разлить по тарелкам, в тарелки положить каперсы, целые маслины - кто что любит - и приятного аппетита:)

Добавить в закладки