Докторская домашняя колбаса
Рецепт с фото пошаговый
Автор J-J Freia 🏃🏻♀️
#восторг
1 час+20 минут+10-12 часов в холодильнике
6
Ингредиенты
- куриная грудка и 2 голени (у меня диетический вариант - 2 грудки) 1
- лавровых листа 2
- горошин перца Несколько
- желатина 15 г
- свекольного сока 1 ст. л.
- чеснока 10 г
- мускатного ореха 1/4 ч. л.
- молотого черного перца 1/2 ч. л.
- куриного бульона 350 г
- лук репчатый 1
Шаги приготовления
233
человека планируют готовить
1
Отвариваем курицу с луком, лавровым листом и перцем горошком до готовности. Вынимаем мясо, даем немного остыть, немного измельчаем и складываем в миску, в которой удобно будет потом смолоть все блендером. В горячий бульон (350 мл) добавляем желатин. Через 15 минут желатин набух. К курице добавляем молотый перец, мускатный орех, чеснок, ложку свекольного сока (чтобы его получить, натираем немного свеклы на терке и отжимаем). Добавляем желатин и перемешиваем.
2
Все, что получилось, смалываем блендером до однородности, и переливаем в форму.
Для формы я использую пластиковую бутылку с отрезанным верхом.
3
Встряхиваем массу в бутылке, чтобы полопались пузырьки воздуха и колбаса была достаточно однородной. Сверху накрываем бутылку пищевой пленкой и оставляем на 10-12 часов в холодильнике (удобно делать все на ночь).
4
Утром разрезаем бутылку, разрывая по линии разреза, и остается колбаска привычной формы, аппетитного цвета и невероятного вкуса и цвета! И, к тому же, полезная.
Вот так легко и просто можно порадовать себя и близких домашней докторской колбаской!
5
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82100
Эмоции 45
Подарите автору эмоцию!
16
6
9
14
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
Скорее всего, Вам стоило еще немного поварить курицу, чтобы она мягче была и легче превратилась в пюре. И взять больше желатина, или новый, если Ваш лежат...
23 октября 2019 г.
Ответить
у меня новый блендер тоже не особых мощностей, так что это, может и влияет, но не сильно)
23 октября 2019 г.
Ответить
🇷🇺 Ольга Бородина
оставил(а)
Я тоже сделала. Благодарю за рецепт! Но по вкусу напоминает куриный паштет. Очень вкусно. Полностью заменила завтрак.
18 июля 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!