Наивкуснейший Английский пирог-крамбл

Для начала сделаем крошку, благодаря которой произошло название десерта. Всыплем необходимое количество муки в миску. Добавим корицу. Порежем сливочное масло на кусочки и отправим к муке.

Начнем смешивать масло с мукой, разминая его вилкой. Добавим коричневый сахар. Всыпаем овсяные хлопья.

И быстро все начинаем смешивать до состояния крошки. Можно это сделать рукой, но от тепла рук масло может начать таять и масса может получиться вязкой, а нам нужна именно крошка, когда маленькие кусочки масла как бы покроются смесью муки и сахара. Поэтому я это делаю при помощи вилки.

Получившуюся крошку ставим пока в холодильник и займемся приготовлением яблочной начинки. Натираем 2 яблока на терке вместе с кожурой.

Выкладываем их на сковороду и добавляем сахар. Ставим на плиту и готовим на среднем огне. Когда сахар растворится, всыпаем в сковороду корицу. Оставшиеся 2 яблока режем кусочками, также вместе с кожурой.

Отправляем эти кусочки яблок в сковороду, перемешиваем и продолжим готовить. Сразу натираем цедру с половины лимона.

Добавляем ее в сковороду к яблокам. Выжимаем в сковороду к яблокам сок из половины лимона. Добавляем клюкву, перемешиваем, через минуту начинка готова. Выкладываем начинку в форму для запекания, у меня форма - диаметром 20 см.

А сверху распределяем мучную крошку, покрывая равномерно всю начинку. Ставим в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Печем классический крамбл с яблоками 12-15 минут.

Готовый крамбл покроется золотистой корочкой, достаем его из духовки. Подаем горячим и желательно с шариком мороженого, да-да, именно так, горячий ароматный крамбл и холодное мороженое.

Приятного аппетита