Холодец из свинины

За лето,так соскучилась по холодцу.. В этот раз у меня,из одной свинины..Купила 2 шикарные рульки и большую ногу,добавила еще кусочек мяса.Варила с добавлением моркови+ луковицы в шелухе и добавила корень петрушки..

Варила где-то часов 6 при медленном,медленном кипении...Как только рулька стала отделяться от мяса,я её и ножки вытащила из бульона,остудила..Мясо все порезала на кусочки,добавила чесночок..

Пока мясо варилось,я сделала желатин для узора,замочила 1 ст.л. желатина в 4 ст.л. бульона. Дала набухнуть и распустила в СВЧ до полного растворения.

.Смешала с 4 ст.л. майонеза,перемешала до гладкого состояния и заполнила смесью майонеза и желатина пазы формы.По силикону смесь сама скатывается практически не оставляя никаких следов.Кой- какие капельки просто стерла салфеткой.Убрала в холодильник до полного застывания нижнего слоя.

Затем выложила мясо и залила процеженным бульоном...Форму убрала в холодильник,до полного застывания..Приятного аппетита!!!