Домашний хлебушек с итальянским шармом

Name: Домашний хлебушек с итальянским шармом
Ingredients: Мука пшеничной высшего сорта; цельно зерновой муки; Вода; Соль; Сахар; Дрожжи сухие; Оливковое масло + 15 мл на смазывание; Травы : орегано и розмарин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Климова

Идею этого хлебушка увидела на канале итальянского блогера, доработала под вкусы своей...

Ингредиенты

Мука пшеничной высшего сорта 350 грамм
цельно зерновой муки 150 грамм
Вода 300 мл
Соль 1 ч. л
Сахар 1 ч. л
Дрожжи сухие 1 ч. л
Оливковое масло + 15 мл на смазывание 40 мл
Травы : орегано и розмарин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеиваю и смешиваю в миске вместе с сахаром,солью и дрожжами. В теплую воду (37-38 градусов) добавляю 40 мл оливкового масла, перемешиваю.

В сухой смеси делаю луночку и вливаю туда жидкую часть. Замешиваю мягкое, эластичное тесто. С тестом нужно поработать минут 5-7 руками или замесить в комбайне,или тестомесе. Накрываю пленкой и в теплое место на пару часов.

Через пару часов тесто подойдет и его нужно обмять, разделить на две равных части. Кусок теста раскатать на,присыпанном мукой,столе в прямоугольник толщиной 0.5 см. Смазать сверху оливковым маслом и посыпать орегано. Разрезать на одинаковые пласты и свернуть рулетом.Выложить на противень, простеленный пергаментом.Точно также раскатать второй кусок теста, промазать и просыпать розмарином, либо можно взять просто смесь итальянских трав.Разрезать на пласты и свернуть, выложить на противень.

Слегка промазать оливковым маслом хлеб сверху и посыпать той же травкой, что и в середине.Отправить на расстойку на 20 -30 минут.Выпекать в заранее разогретой духовке 30 минут при температуре 230-240 градусов.Ссылка https://youtu.be/zT7OiPZJ2JQ

...