Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт Киевский
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия🏃♂️
Классика
Ингредиенты
- Ингредиенты для коржей:
- белков; 300 г.
- сахарной пудры; 75 г.
- ванилин;
- лимонного сока; 0,5 ч.л.
- муки; 68 г.
- орехов; 225 г.
- сахара 200 г.
- Крем:
- сахара; 200 г.
- молока; 225 мл.
- масла сливочного; 360 г.
- ваниль;
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
В белки (Важно! Белки должны быть "состаренные" т.е. оставить на ночь при комнатной температуре) добавляем лимон.сок и начинаем взбивать на небольшой скорости, постепенно добавляя сахар.пудру, крахмал, ваниль и увеличить скорость на маx, до пышной глянцевой структуры.
2
Добавляем муку и замешиваем.
3
Выпекать коржи необходимо одновременно в 2-х одинаковых по диаметру формах(если таковых нет, то можно в разных и по выходу обрезать лишнее). Отправляем в духовку на 2 часа при температуре 150°.
4
Крем : В ковшик наливаем молоко, яйцо и желтки, сахарный песок перемешиваем и увариваем до состояния сгущенного молока(после закипания з мин.) Охлаждаем.
Взбить сливочное масло(комнатной температуры!!!), не прекращая взбивать добавляем охлажденную массу ↑. Крем готов, делим его на 2 части в одну из которых добавляем коньяк, а в другую какао.
Белым кремом промазываем коржи, а шоколадным выравниваем бока. Убираем в холодильник!
5
Всем приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831817
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
