Шоколадный пирог

Яйца разбить в миску. Если они крупные, то их будет достаточно взять в количестве 2 штук. Если же они первой, или второй категории, то есть достаточно мелкие, то возьмите их 3 штуки. Всыпать сахар. Я  хочу, чтобы пирог у меня получился кисло–сладким, и поэтому добавляю лишь 170 гр сахарного песка. Если добавить его в количестве 200 гр, то выпечка получится больше сладкой, чем кислой. А при добавлении именно такого количества песка, она будет как раз кисло–сладкой.Нужное состояние то, при котор

Влить кефир, и продолжить замес на небольшой скорости миксера.  Процент кисломолочного продукта может быть любой.А так же очень важно 🍥 добавим ложку смеповерхВ отдельную миску просеять муку и соду. Затем всыпать ее двумя–тремя порциями в замешиваемую массу, при этом каждый раз вмешивая ее в смесь. Добавить соль. Хоть у нас и сладкое блюдо.

Поставить тесто в сторонку, чтобы дать ему возможность немного отдохнуть и настояться. За это время разойдется мука и сода, и на поверхности начнут появляться небольшие пузырьки воздуха. Это хорошо, значит тесто живое и хорошо поднимется. Достаточно будет ему постоять минут 15 – 20. А в это время можно пока почистить и порезать яблоки и брызнуть на них сок лимона.

Как только тесто настоялось, добавляем подсолнечное масло. Форму смазываем сливочным маслом. Вкладываем яблоки в форму и заливаем смесь. Сверху тоже вкладываем яблоки для красоты. Ставим в духовку на 30-35 мин 180°.