Картофельная запеканка (с фишкой от меня)

Картофель отвариваем, добавляем соль по вкусу (нужно будет сделать потом пюре).

Морковь трём на тёрке, лук режем мелко кубиками и болгарский перец тонкой соломкой. Овощи обжариваем на растит.масле на сковороде. И отставляем в сторону.

Берём куриный фарш (я делаю домашний сама, так вкуснее), обжариваем на сковороде до готовности, добавляем соль, перец по вкусу.

Из отварного картофеля делаем пюре...На сковородке растапливаем кусочек сливочного масла, добавляем 2-3 зубчика мелко-нарезанного чеснока, туда же копчёной паприки 2-3 ч.ложки, зелень. Эту красоту выливаем в пюре. Далее натёртый сыр, добавляем тоже в пюре!!!! Девочки, это важно...паприка и сыр в пюре. Вкус меняется. Нямка выходит.

Берём посуду для запеканки...промазываем сливочным маслом, далее слой пюре, потом фарш, потом овощи, потом пюре...Взбиваем сырое яйцо и заливаем сверху...потом слой сыра. И в разогретую духовку на 180 градусов. Должно покрыться золотой корочкой. Готовить примерно в духовке от 25-40 минут. Это просто и вкусно. Всем советую. 😋😉