Яблочно-банановый рулет из лаваша

Изюм промыть и замочить в кипятке.

Яблоки очистить от кожуры (можно и с ней) и семян, нарезать кубиками. Банан нарезать произвольно.

В сковороду выложить яблоки, добавить 20 г сливочного масла, сахар (у меня 3 ст.л без горки так как люблю кислинку) и обжарить в течение 5 минут.

К яблокам добавить банан, изюм, специи на выбор и потушить ещё минут 5. Охладить.

Разложить лист лаваша и смазать его сливочным маслом. Если лаваш плотный, то достаточно одного, если тонкий, то на смазанный лист выложить ещё один (смазывать не надо)

Распределить начинку по лавашу не доходя до одного края сантиметров 7 (к нему будем закручивать рулет). Скрутить рулет.

Положить рулет на противень (разрезать пополам если не умещается), смазать оставшимся сливочным маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Затем немного остудить и нарезать. Приятного чаепития!!!

P.s. Яблоки сорта Антоновка лучше не использовать, т.к. они быстро превращаются в кашу.