Бисквитный яблочный рулет

Отделить белки от желтков. Растереть желтки с 4 ст.л. сахаром, добавить 4 ст. л. муки. Белок взбить в крепкую пену и постепенно вмешать в тесту.

Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке, добавить сахар по желанию и сладости яблок, у меня одна ложка сахара, изюм, корица. Распределить на противне, застеленного пергаментом.

Сверху выкладываем на начинку тесто. В разогретую духовку при 180° на 15 минут. Достать из духовки положить на влажное полотенце, через 2 минуты перевернуть с помощью доски, снять пергамент и закрутить начинкой вовнутрь. Можно украсить шоколадом или сахарной пудрой. Приятного аппетита 💋.