Лазанья

Сначала приготовить соус Бешамель: В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить в нем муку, постоянно помешивая, затем влить туда все молоко и вскипятить его на медленном огне. Варить соус около 15 мин, пока он не приобретет, довольно густую консистенцию.

Приготовить мясо:Фарш выложить на сковороду с растительным маслом, размять его, мелко нарезать лук и добавить к фаршу. Обжарить фарш до полуготовности, затем выложить к нему томатный соус. Посолить и поперчить фарш. Тушить его до готовности около 15 мин.

Духовку разогреть до 200 градусов. В форму налить несколько ложек соуса бешамель, затем на дно выложить несколько листов теста для лазаньи. На тесто выложить мясную начинку, насыпать немного Пармезана и налить несколько ложек соуса Бешамель. Постепенно таким же образом выложить все слои лазаньи. Верхний слой смазать соусом и присыпать пармезаном. Дать настояться лазанье 15 мин,и выпекать в духовке 25 мин.