Яблочный пирог с крошкой

Name: Яблочный пирог с крошкой
Ingredients: яйцо; сметаны; сливочного масла; сахара; муки (сколько возьмёт тесто); разрыхлителя теста; Ванилин; соды гашеной в уксусе или лимоном сок; соли; яблок; ст.ложки яблочного варенья (или повидла, или джема); ст.ложки крахмала (чтоб начинка не растеклась)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Бучельникова 🌱🌳

#выпечка

Ингредиенты

яйцо 1

сметаны 100 гр.

сливочного масла 150 гр.

сахара 1 стакан

муки (сколько возьмёт тесто) 2-3 стакана

разрыхлителя теста 0,5 пакета

Ванилин

соды гашеной в уксусе или лимоном сок 1/3 ч.ложки

соли Щепотка

яблок 800 гр.

ст.ложки яблочного варенья (или повидла, или джема) 3

ст.ложки крахмала (чтоб начинка не растеклась) 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйцо взбиваем с солью, добавляем сливочное масло, сметану, ванилин и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем.

Добавляем разгашенную соду. Затем высыпаем муку и замешиваем тесто по консистенции, как дрожжевое. Накрываем миску фольгой или пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 2 часа.

В это время занимаемся начинкой. Чистим и натираем яблоки на крупной терке. Поливаем соком лимона, чтоб не темнели. Садовые яблоки все равно потемнеют, ничего страшного.

Затем добавляем в яблоки варенье и крахмал. Все тщательно перемешиваем.

Берем форму с высокими краями и смазываем маслом. Достаём из холодильника тесто и отделяем кусочек с 2-3 ст.ложки. остальные тесто можно раскатать и переложить в форму, или равномерно распределить руками.

Затем выкладываем начинку и разравниваем. Берем отложенный кусочек теста. Можно раскатать его и нарезать маленькими кусочками, или щипцами нарвать маленькие кусочки. Затем кусочки разложить поверх начинки.

Ставим пирог запекаться в разогретую духовку при температуре 180° на 30-40 минут. Готовому пирогу даём остыть, начинка сильно горячая. Приятного чаепития.