Карась жареный

Name: Карась жареный
Ingredients: карась; луковица; масло растительное; мука для панировки; перец(в других специях вкусная рыба не нуждается)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кошукова(Шубина)✈

#деньповара #рыба #марафон Наш "гость" плавал в Оби. Эти караси отличаются от...

Ингредиенты

карась 400 гр
луковица 1 шт
масло растительное 30 мл
мука для панировки 50 гр
перец(в других специях вкусная рыба не нуждается) По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Моем,чистим и потрошим рыбу. Удаляем голову (пойдёт на уху),хвост и плавники. Острым ножом делаем насечки поперек туловища(через каждые 5-7 мм). Эти надрезы должны быть глубокими – доходить до брюшка. Так мы сможете измельчить маленькие косточки, которых много в этой речной рыбе. Подготовленного карася солим,перчим и оставим на 10-15 мин.

Помоем, почистим лук и нашинкуем его полукольцами. Я обязательно кладу лук внутрь рыбы(в брюшко).

Ставим сковороду на огонь,наливаем масло. В тарелку насыпаем муку,добавляем соль и перец, перемешиваем. Обваливаем рыбу в панировке и отправляем на сковороду. Обжариваем рыбу до золотистой хрустящей корочки с двух сторон.

Рыба готова. Благодаря удивительному составу (мясо богато витаминами, белками, ценными микроэлементами),карасей часто прописывают при лечебных диетах. Приятного аппетита !!!