Пудинг "Принц Уэльский"

На этом фото показываю какая нужна простокваша. можно заменить на нежирную сметану.

Подготовить остальные продукты, масло достаем заранее, оно должно быть мягким. Белки отделяем от желтков.

Смешиваем желтки с сахаром и маслом, растираем. Затем добавляем кардамон и просеянную муку.

Перемешиваем и добавляем простоквашу. Тесто получается гуще чем на оладьи.

Белки взбиваем до устойчивой пены, постепенно вводим их в тесто, аккуратно перемешивая.

Разливаем тесто по смазанным формочкам и запекаем в заранее разогретой духовке при 200 градусах 30 минут

Пудинг охлаждаем. При подаче можно полить вареньем или подавать с фруктами.