Чизкейк клубничный 🎂

Готовим основу для чизкейка. Взбиваем яйца с сахзамом в блендере на высокой скорости,затем на медленных оборотах добавить просеянную муку с разрыхлителем. Полученную массу выкладываем в форму, застеленную пергаментом (у меня 24 см) и ставим в разогретую духовку на 15 минут при 180°. На готовность проверить зубочисткой! Затем вынимает из духовки, переворачиваем. Остужаем и снова кладём разъемную форму.

1-й слой. Желатин заливаем охлаждённой водой для набухания на 15 минут. Тем временем взбиваем блендером творог, сметану и сахзам. Получившейся творожной массой 3 ст.л. смазываем остывший корж (для пропитки). Набухший желатин ставим на водяную баню,для полного растворения. Основную творожную массу продолжим взбивать и тонкой струйкой вливаем горячий, растворившийся желатин и продолжаем взбивать ещё 1 минуту,на небольшой скорости.

Полученную массу вливаем поверх смазанного коржа,в форму. Убрать в холодильник

Готовим 2й слой: Разрезаем клубнику пополам. Достаем остывшую заготовку торта и выкладываем красиво разрезанную клубнику. Смешиваем желе и сахзам и заливаем водой. Ставим на огонь и варим,но не даём,чтобы желе закипело. Заливаем наш торт,получившимся горячим желе постепенно. Поставить наш чиз в холодильник для полного остывания на 3 часа. Иногда можно и побаловать себя и своих близких таким вот вкусным и полезным тортиком. Приятного аппетита 😋