Восточная кухня Обед

Лагман в казане

Name: Лагман в казане
Ingredients: Курдючное сало (жир); Мясо любое (у меня баранина); Лук репчатый (крупный); Морковь; Перец болгарский; Перц чили (если не нравится остро, можно не добавлять); Фасоль стручковая; Картофель; Лапша лагманная (у меня покупная); Петрушка; Зира; Кориандр молотый; Хмели-сунели; Соль; Вода; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Custjms82

Класс

Добавить
фотоотзыв

Автор Николай🍞🍗🥞🍹

#горячее #национальнаякухня

Ингредиенты

Курдючное сало (жир) 50-70 гр

Мясо любое (у меня баранина) 1,5 кг

Лук репчатый (крупный) 3 шт

Морковь 3 шт

Перец болгарский 3 шт

Перц чили (если не нравится остро, можно не добавлять) 2 шт

Фасоль стручковая 250-300 гр

Картофель 3-4 шт

Лапша лагманная (у меня покупная) 200-250 гр

Петрушка 1 пучок

Зира 1 ч. ложка

Кориандр молотый 1 ч. ложка

Хмели-сунели 1 ч. ложка

Соль по вкусу 1 ст. ложка примерно

Вода 2 литра

Чеснок 5-6 зубков

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим казан на сильный огонь, вытапливаем сало, шкварки убираем. В казан добавляем мясо, резанное на кубики примерно 3х3 см. и зажариваем до румяной корочки со всех сторон. После этого добавляем лук резанный полукольцами, обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем морковь резанную соломкой, обжариваем минут 5 и добавляем Перец чили, резаный мелко и болгарский резанный соломкой, обжариваем 3-5 мин., добавляем фасоль, обжариваем 5-7 минут.

Добавляем специи, соль, картофель резанный кубиками и воду, закрываем крышкой, варим 15 минут на ниже среднего огне (ориентируемся по готовности картошки)