Брауни с секретным ингредиентом

Выпекать брауни я буду в форме 23×23. Форму застилаем бумагой для выпечки. Духовку разогреваем до 170 градусов.

Шоколад и сливочное масло кладём в сотейник с толстым дном и ставим на маленький огонь. Постоянно помешивая растапливаем шоколад. Снимаем шоколадную массу с огня и оставляем остывать.

В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, соль. Всё хорошо перемешиваем венчиком. Вливаем растительное масло и ещё раз перемешиваем до однородности.

Муку, какао- порошок и разрыхлитель смешиваем между собой и просеиваем в яичную массу. На этом этапе тесто получается густым.

Кабачки натираем на мелкой тёрке(не отжимаем) и отправляем в тесто. После добавления кабачков тесто становится более жидким.

В конце добавляем растопленный шоколад и перемешиваем тесто лопаткой.

Тесто перекладываем в форму и отправляем наш брауни выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 30 -35 минут. После выпечки перекладываем брауни на решётку и даём полностью остыть.

Готовим помадку. В сотейнике смешиваем сливки, сахар и какао- порошок, ставим на средний огонь и даём закипеть. После закипания варим помадку 1 мин и выключаем. Добавляем сливочное масло и перемешиваем венчиком. Даём помадке остыть, чтобы она стала более густой и покрываем наш брауни. Приятного аппетита!