Сладкий пирог с творогом из тортильи

Растереть ложкой творог с яйцом,добавить изюм,предварительно замоченный в воде. Всё тщательно перемешать.

У меня тортилья из муки пшеничной неочищенной. Бананы нарезать очень тонкими кружочками.

Берём лист тортильи и намазываем равномерно творожной смесью с изюмом.Поверх творога раскладывем тонкие кружочки банана. И сворачиваем плотненько в рулет.

Точно так сворачиваем и остальные 3 листа тортильи. Разрезаем пополам каждый рулет и укладываем в смазанную маслом форму для выпекания.Форма должна быть с высокими бортами.

Готовим заливку для пирога. Для этого разбиваем в мисочку 3 яйца,добавляем ложку творога (оставшаяся начинка),2 ст.л. силана+стевию по вкусу,баночку сметаны 15% (200 гр),полстакана жидких сливок. Перемешиваем всё это и взбиваем миксером до однородности.

Заливаем этой взбитой массой половинки рулетиков в форме,посыпаем сверху корицей. Ставим в горячую духовку на 190 гр примерно на 60 мин.до подрумянивания верха пирога. У меня даже чуть больше выпекался такой пирог. Зависит от духовки.

Я первый раз пекла такой пирог,и мне очень понравился. Получилось вкусно!😀только сразу не переворачивайте его,дайте ему время на остывание. И в разрезе он интересный🤗!