Буарсаки по-восточно-Казахстански

В литровую банку налить теплое молоко, добавить сахар, раст.масло, яйца, сахар, соль и дрожжи, долить теплой воды, чтоб получилось не больше литра, перемешать.

Теперь просеять муку в глубокую чашку и лить нашу жидкую составляющую.

По мере замеса будет ясно сколько муки уходит, чтоб использовать всю жидкость.

Должно получиться мягкое эластичное, приятное на ощупь тесто.

Я делю это тесто на четыре части и каждую часть раскатываю, разрезаю один круг на девять частей: три по вертикали и три по горизонтали.

Посередине каждого квадратика или треугольника делаю продольный разрез.

Масло раскалить в сковороде и жарить наши буарсаки до румяности с двух сторон.

Под низ салфетку чтоб убрать излишки масла.

Поставить остывать как я например, а потом по пакетам и в морозилку.