Тыквенный пирог

В просеянную муку, добавляем сливочное масло и вымешиваем до состояния хлебных крошек. Затем, добавляем 1 взбитое вилкой яйцо и замешивает до однородной массы, после чего, заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса.

Чистим тыкву и удаляем семечки. Нарезаем небольшими кубиками и отправляем в сотейник. Добавляем 100-150 мл воды и тушим на маленьком огне до полного размягчения тыквы.

Готовую тыкву измельчаем блендером до консистенции пюре. Добавляем ванилин, сахар, сливки, яйцо и взбиваем венчиком до однородной массы.

Готовое тесто распределяем по форме, смазанной маслом и присыпанной мукой. Делаем небольшие бортики и отправляем в духовку на 15-20 мин, температурой 190°

Достаем наше тесто из духовки и выливаем на него тыквенную смесь, после чего, снова отправляем запекаться ещё на 40 минут при 200°

Готовый пирог можно припорошить сахарной пудрой или украсить по своему желанию.