Русская кухня Пельмени

Пельмени в горшке с лепешкой

Name: Пельмени в горшке с лепешкой
Ingredients: Для теста:; муки; яйцо; Вода; соли; Для начинки:; фарша; репчатый лук; соль, перец; Для лепешки:; муки; яйцо; дрожжей; маргарина; соли; сахара; желток; Черный тмин или зира

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нурманова Карлыгаш🌳

#инста #попсокет #открытие #пельмени #cookpad #горячее #первыеблюда #необычныерецепты

Ингредиенты

Для теста:

муки Пол кг

яйцо 1

Вода

соли 1 ч.л.

Для начинки:

фарша 650 гр.

репчатый лук 1

соль, перец По вкусу

Для лепешки:

муки 350 гр.

яйцо 1

дрожжей 15 гр.

маргарина 50 гр.

соли 2 ч.л.

сахара 1 ч.л.

желток 1

Черный тмин или зира

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала приготовить дрожжевое тесто для лепешки. В глубокую миску просеять муку. Сделать посередине углубление и добавить яйцо и маргарин, соль и сахар. Все тщательно перемешать. В глубокую тарелку налить теплую воду и развести дрожжи. Дрожжи добавить в муку. Оставить тесто отдохнуть на час-полтора, пока оно поднимется.

Затем готовим тесто для пельменей. В глубокую миску просеять муку, сделав углубление добавить яйцо. В глубокую тарелку налить теплой воды и добавить 1 ч.л. соли. Перемешать, чтобы соль растворились. Налить воду в муку и все перемешать. Дать отдохнуть тесту 15 минут.

Фарш положить в глубокую миску. Лук натереть на терке и добавить в фарш. Добавить соль и перец. Все тщательно перемешать.

Налепить пельмени. Когда тесто для лепешек поднимется, положить пельмени в глиняные горшки, залить кипяченой воды, добавив 1 ст.ложку растительного масла и соли по вкусу. Раскатать дрожжевое тесто в небольшие лепешки и закрыть горшки. Тесто смазать желтком, насыпав сверху тмином или зирой.