Фруктовые галеты

Если творог крупчатый, то предварительно необходимо протереть его через сито/в блендере, затем добавить сахарный песок, растопленное сливочное масло. Тщательно растереть/взбить компоненты. Разбить в творожно-масляную массу яйцо, снова взбить. Просеять в полученную массу муку с разрыхлителем. Руками замесить очень пластичное мягкое тесто.

Тесто получится липким, но благодаря содержанию большого количества масло, оно очень легко отлипает от рук. Сформировать из теста ком, слегка присыпать мукой, завернуть в пищевую пленку, оставить на 15 минут в морозилке. Из этого количества теста у меня получилось 10 мини творожных галет, но можно сделать одну большую, начинка может быть разной

Я делала с вишней, груша+корица, персиком, сливой ! Раскатать небольшие кружки толщиной 5 мм, присыпать слегка крахмалом (кукурузный или картофельный, я использовала кукурузный)выложить начинку не доходя до краев см 4, фрукты обсыпать сахаром, свободные края загнуть на начинку, придавая им волнистую форму.

Выпекать галету в прогретой до 180˚С духовке около 20-25 минут до образования красивой румяной корочки. Большую галету делать таким же образом. Готовые галеты посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита❤ #выпечка https://www.instagram.com/maria__aniskina/