Пирог"Улитка"

Сделать слоёное тесто.Всё должно быть с морозильной камеры.Очень холодный маргарин перетереть с мукой до крошки.Сделать из яйца,соли, уксуса и ледяной воды смесь.Вливать постепенно за 4-5 раз в крошку и собирать тесто к большой клубок.Нивкоем случае не вымешиваем тесто, просто собираем.Кладем в кулёк и в морозилку на один час.

Через час делим на две половины.И раскатываем каждую раза три при этом складывания конвертом,ставим ещё на час.Через час снова раскатать также несколько раз.Одну половину можно спрятать в камеру,так,как рассчитано на две формы по 28 см в диаметре.Если вы делаете на одну форму тогда сыра надо не более 500 грамм.Делаем полоски.

Сделать фарш из сыра,помять его вилкой,добавить яйцо и укроп,выложить посредине полосок и скрепить.В промазанную форму выложить полукругом полоски и в духовку при 180 градусах печь.Через 30 минут залить смесью из 2 яиц и 100 гр молока и пусть ещё печется минут 20-25.Приятного аппетита.Дать остыть,только через 2 часа можно резать.

Https://youtu.be/wFtq-qWhgMg