Это безумно вкусно! 🍕 🍕🍕

Взбить миксером яйца с сахаром, добавив апельсин. Предварительно апельсин перекрутить через электромясорубку с цедрой, но без семечек. Немного цедры отложить для украшения. В тесто добавить просеянную муку и разрыхлитель. Приготовленное тесто переложить в смазанную маслом прямоугольную форму. Выпекать бисквит в разогретой духовке до румяной корочки, проверив готовность сухой спичкой или зубочисткой.

Готовый бисквит разрезать на 4 части вдоль, затем разрезать его на 2 части поперек и остудить. За это время сварить кофейный крем. В кастрюлю с толстым дном налить молоко, положить яйца, полстакана сахара, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. растворимого кофе. На самом слабом огне варить этот крем до загустения, постоянно взбивая венчиком. Крем полностью охладить.

Остывшие половинки бисквита пропитать апельсиновым ликёром, смешанным с кипячёной водой, смазать кремом, присыпать их тертой апельсиновой цедрой, накрыть второй половиной бисквита, и повторить те же действия. Нарезать бисквиты, пропитанные ликёром и покрытые кремом, на кусочки. Готовые пирожные украсить орехами. В холодильник на ночь поставить пирожные, чтобы они окончательно пропитались ликёром и кремом. Они будут изумительно вкусными, волшебно нежными, тающими во рту. Аппетита всем!