Творожно-тыквенная запеканка

Тыкву нарезаем небольшими кусочками и отвариваем до готовности в небольшом количестве воды, даём остыть, отделяем 100 гр в мисочку, а остальное пюрируем. Мак залить стаканом кипятка и варить, помешивая, пока мак не станет мягким а вода полностью не выпарится. С апельсина снимаем тонкий слой цедры.

В творог добавить 2 яйца, сахар (от общего количества сахара отделить 2 ст ложки) и ванилин. Хорошенько перебить блендером, чтобы получилась однородная масса. Добавляем мак и 2 ст ложки крахмала, хорошо перемешиваем венчиком.

В тыквенное пюре добавить 2 яйца, цедру апельсина, оставшийся сахар и 2 ст ложки крахмала. Хорошо перемешиваем венчиком.

Форму для запекания застелить пергаментом и хорошенько смазать маслом. Выливаем поочерёдно в середину по ложке теста, чередуя тыквенное и творожное. Когда все тесто будет выложено, форму аккуратно пару раз прокрутить, чтобы слои осели. Ставим в духовку при 190° на 1 час. Готовность проверяем зубочисткой.

Пока запеканка готовится делаем заливку. Смешиваем оставшуюся тыкву, сметану и 1 яйцо, взбиваем блендером.

Готовую запеканку заливаем заливкой и ставим снова в духовку на 15 минут.

Запеканку украсить по желанию и дать полностью остыть, не вынимая из формы. Когда запеканка остынет, выложить на блюдо и можно нарезать.

Очень ароматная запеканка из полезных продуктов готова👍😍 приятного чаепития 😍