Макаронные гнезда

В 200 гр фарша по желанию добавить натёртую на мелкую терку луковицу, соль, специи. Хорошо перемешать и дать немного постоять. Я использую уже готовые макаронные "гнезда". Утрамбовываем в них аккуратно фарш, это легко делается пальцем.

Готовим соус: мелко нарубить 2-3 зуб чеснока, мелко нарезать 1 луковицу, по желанию нарезать мелким кубиком 1 сладкий перец и немного острого перца чили. Отправляем все на разогретую сковороду. Обжариваем около 2-3 мин.

Добавляем натёртые на крупной тёрке 2-3 помидора (при натирании кожица останется в руках). Добавить по вкусу соль, перец. Доводим до кипения. Выкладываем макаронные гнезда с фаршем. Доливаем воды так, чтобы гнезда были на 2/3 покрыты соусом. Добавляем 2 горсти мороженного горошка.

Подаём: выкладываем на тарелку немного соуса, сверху гнезда с фаршем, украшаем зеленью и ещё немного тёртым сыром. Наслаждаемся.