Хурма сушеная

Хурма нам нужна жесткая, у меня 10 штук.

Помыла её, сняла листочки, привязала нитки, далее очистила от кожуры, опустила в кипяток, в котором вскипятила ванилин и 2 ст. л. сахара на 2 литра воды, опускала в кипяток и водила по 30 секунд туда-сюда.. Так каждую хурму.

Далее подвязала ее на стул так, чтобы ни одна не соприкасалась друг с другом, через 2-3 дня каждую со всех сторон аккуратно мнём по 1-2 минуты каждый день, сушим 10-15 дней, но всё зависит от размера, сорта и т. д. Сушить в тёплом помещении, по истечении времени на хурме появится белый налет - это выделяется сахар. После того,как закончили сушить и сняли хурму по желанию можно присыпать сахарной пудрой. Я только сегодня сделала её, через 10-15 дней выложу финальное фото.