Тартар из лосося с авокадо

Берём где-то 400 гр лососевого фарша, по вкусу добавляем каперсы, сок лимона (у меня был 1 небольшой лимон и 1/2 маленького лайма), мелко нарезанный чили, соль, молотый перец, 2 ст л оливкового масла, цедра 1 лимона. По желанию добавить 1/2 красной луковицы или 1 луковицу-шалот, мелко нарезав, для пикантности. У меня без лука, так как я его не очень люблю. Аккуратно перемешать. Дать постоять в холодильнике 30 мин.

1 авокадо нарезаем небольшими кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел. Авокадо в этой закуске прекрасно оттеняет вкус рыбы. С помощью спец кольца выкладываем авокадо, сверху тартар, украшаем долькой лайма, каперсами, шнитт-луком, по желанию посыпаем кунжутом.

Очень-очень с гренками, крекерами, печеным картофелем, белым вином, свечами и прекрасной компанией 💞!