Рулет из баклажанов и перца

Name: Рулет из баклажанов и перца
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Ingredients: Баклажаны; Перец - (желательно красный, я взяла зелёный); Чеснок; Петрушка, укроп; Чёрный молотый перец; соль; Соевый соус; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yana Leshukova 🌱🌳

#ужасновкусно

2 часа

Ингредиенты

Баклажаны 5 штук
Перец - (желательно красный, я взяла зелёный) 5 штук
Чеснок 3-4 зубчика
Петрушка, укроп 1/2 пучка
Чёрный молотый перец
соль по вкусу
Соевый соус
Масло растительное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Перец запечь в духовке до чёрных подпалин, я пекла на гриле, дать остыть, положить в пакет на 10-15 минут, затем очистить кожуру и удалить семена. Можно запекать целиком или разрезать сразу пополам.

Смешать соевый соус с маслом, я взяла греческий соус.

Баклажаны нарезать пластами 3-5 мм, с двух сторон обмазать получившимся соусом и обжарить на гриле (можно в духовке).

Петрушку, укроп и чеснок смешать вместе.

Выкладываем пластами на пищевую плёнку - баклажаны, посыпаем зеленью с чесноком, солим, перчим, не бойтесь пересолить, баклажаны вберут в себя соль, кладём сверху перец и заворачиваем все рулетом.