Выпечка Пирог

Пироги с грибами рыжиками

Name: Пироги с грибами рыжиками
Ingredients: муки; яйцо; растительного масла; молока; сухих дрожжей; сахара; соли; Начинка; грибы рыжики; репчатого лука; моркови; растительного масла; соль и черный молотый перец; Для смазки верха; желток; молока; кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина 🌳

#ОдинРецепОдноДерево

Ингредиенты

муки 350 гр
яйцо 1 шт
растительного масла 30 мл
молока 200 мл
сухих дрожжей 1 ч.л.
сахара 1 ст.л.
соли 0,5 ч.л.
Начинка
грибы рыжики 500 гр
репчатого лука 150 гр
моркови 150 гр
растительного масла 4 ст.л.
соль и черный молотый перец По вкусу
Для смазки верха
желток 1 шт
молока 1 ст.л.
кунжута 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Молоко подогреть до 40 С. Просейте муку, смешайте её с соль, сахаром и дрожжами.

В муку добавьте яйцо и теплое молоко. Замесить тесто.

В процессе замеса влейте растительное масло.

Соберите тесто в упругий, мягкий комочек, накройте и уберите в теплое место на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в два раза.

Приготовьте начинку. Грибы порезать слайсами и немного поджарить на растительном масле. Добавить мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Посолить, поперчить. Протушить всё вместе ещё 7-10 мин. Остудить.

Готовое тесто обмять и разделить на 8 частей. Так как я делала пирожки в форме рыбки, каждую часть теста раскатать скалкой в овал. Посередине полоской выложить начинку.

Ножом с двух сторон сделать надрезы и переплести каждую полоску.

Застелить пергаментом противень и перенести готовые пирожки. Накрыть и оставить на 20 минут на расстойку.

Сверху смазать смесью желтка и молока, посыпать кунжутом.

Нагреть духовку до 180 С и печь 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

...