Картофельные бомбочки

Готовим картофельное пюре: картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Толкушкой или миксером взбиваем с маслом и яйцом. Даём остыть.

Грибы и лук (1 шт.) обжариваем до готовности, посыпаем солью, перцем.

Свинину режем порционными кусочками, посыпаем специями.

На листик для запекания режем лук колечками. Сверху укладываем мясо, смазанное каплей майонеза, на мясо, лук с грибами. По рецепту нужна была ещё помидорка, но забыли купить... сделали без.

И всю эту красоту закрываем пюре. Отправляем в духовку под фольгой минут на 50 при 200° достаём, снимаем фольгу и посыпаем сыром и ещё на несколько минут в духовку до румяного цвета сыра. Нам очень понравилось и кажется мы выбрали одно из блюд на НГ😉Приятного обеда.