Роллы с семгой и авокадо

Рис круглый промываем несколько раз, до чистой воды. Заливаем водой в пропорции 1: 1,1 риса к воде.Ставим на плиту, доводим до кипения, варим на медленном огне 15 минут,крышку не открываем.Остужаем 15 минут при закрытой крышке. За это время подготовим другие ингредиенты. Сёмгу нарежем длинными полосками, по размеру листов нори, огурец и авокадо очистим и нарежем полосками. Сливочный сыр поместим в разовый кулинарный пакет, можно заменить сливочным плавленым сыром "Сыробогатов".

Рис залить рисовым уксусом, если его нет, то смешайте сахар, уксус, воду по одной столовой ложке на один стакан сырого риса. Разогрейте смесь до растворения сахара и, не остужая, залейте рис. Рубящими движениями деревянной лопатки хорошо перемешайте его. Циновку оберните пищевой плёнкой. Выкладывайте нори блестящей стороной вниз. На лист кладём 3 ложки риса, распределяем равномерно, оставляя верхнюю часть незаполненной на 1 см, для скрепления ролла. Смачиваем это место водой.Туго скручиваем ролл

Готовые роллы должны полежать несколько минут, чтобы нори разбухли, а затем острым ножом нарезаем их на 8 частей. Нож очищать после каждого разреза.В качестве начинки подойдёт разная рыба,не только красная, это может быть тунец, слабосолёная скумбрия, угорь копчёный, различные морепродукты, креветка, кальмары.Здесь можно и нужно проявлять фантазию. Можно запечь роллы в духовке, добавив сверху сливочный сыр,полив соевым соусом и соусом терияки, посыпав кунжутным семенем.