Обед Суп

Суп Харчо 🍲

Name: Суп Харчо 🍲
Ingredients: свинины (ошеек и мясо на кости); рис; помидор; морковь; чеснока; ст.л Хмели-сунели; по вкусу 1 ст.л Вкусовая приправа; луковицы; ст.л. томатной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳 Амбассадор Овкусе.ру ☑️

#зима #ОдинРецептОдноДерево #первыеблюда Вкусный!🤗😋

Ингредиенты

свинины (ошеек и мясо на кости) 300-400 г

рис 100 г

помидор 1

морковь 1

чеснока 3 зубка

ст.л Хмели-сунели 2

по вкусу 1 ст.л Вкусовая приправа

луковицы 1/2

ст.л. томатной пасты 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо заливаем водой, добавляем 1/2 моркови, луковицы и доводим до кипения. Снимаем пену и варим на медленном огне около часа. После приготовления бульона лук и морковь вынимаем. Мясо тоже вынимаем и режем на небольшие кусочки.

Рис хорошо промываем несколько раз, заливаем водой и оставляем на полчаса до побеления. Добавляем в бульон спустя 30 минут и варите на маленьком огне, помешивая.

Готовим заправку: 1/2 моркови нарезаем на кубики, обжариваем на растительном масле. Добавляем примерно 100 мл бульона. Тушим. Добавляем томатную пасту и можно (но не обязательно!) помидорную смесь по желанию (1 помидор измельчить в блендере с 2 ст.л. растительного масла, 1 зубком чеснока, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. томатной пасты). Тушим. Затем добавляем помидор,нарезанный небольшими кубиками. Перемешиваем, тушим на слабом огне минут 10-15 пока помидор не разварится.

Мясо с бульона добавляем в заправку, обжариваем минут 10.

Затем добавляем томатную заправку с мясом в суп, хмели-сунели и варим ещё минут 10.

Чеснок трём на мелкой тёрке или пропускаем через пресс. Зелень мелко режем. Добавляем по вкусу чего не хватает : соль, специи, приправы. Варим ещё минут 10-15 на слабом огне и выключаем. Оставляем суп немного настояться и... готово!) Приятного аппетита!👏👩🏻‍🍳😍