Яичницные "секретики" с мацореллой

Яйца перемешать с солью и я добавляла немного воды, чтобы было более сочно.

Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Вылить две ложки смеси придав по возможности круглую форму.

Когда поверхность станет сухой на одну часть кладем кусочек моцареллы, закрываем сверху яичным блином и сдавливаем по краям придавая вид оборки, снимаем со сковородки и кладем на тарелку. Приятного аппетита.